|
|
Cannelloni Milanese
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Italiaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
500 gram gehakt, 50 gram paneermeel, 100 gram geraspte parmezaanse kaas, 3 eieren losgeklopt, 2 tl oregano, 12-15 cannelloni, 375 gram ricotta, 60 gram versgeraspte cheddar.TOMATENSAUS: 425 GR passata di pomodoro uit blik, 425 gr gepelde tomaten uit blik fijngehakt, 2 teentjes knoflook, 3 el versgehakte basilicum
Voorbereiding:
X
Bereidingswijze:
Vet een rechthoekige schaal in met wat gesmolten boter. Meng in een kom het gehakt met paneermeel, de helft van de parmezaanse kaas ei, oregano en zout en peper. Vul me een theelepeltje de Cannelloni met het gehaktmengsel. Breng voor de Tomatensaus de passata, de gepelde tomaten en het knoflook in een middelgrote pan aan de kook. Laat darna de saus op laag vuur 15 minuten pruttelen. Voeg peper en Basilicum toe. Schep de helft van de tomatensaus in de ovenschaal. Leg de gevulde cannelloni erop en schep de rest van de saus over de cannelloni. Verdeel de ricotta erover en strooi de met elkaar vermengde parmezaanse kaas en cheddar erover, Dek de schotel af met aluminiumfolie en bak hem 1 uur in de oven. Verwijder de folie en bak in 15 minuten de bovenkant goudbruin. Snijd de schotel in vierkanten en serveer
|
|
|